Blog Verde y Vegetariano

China es tristemente conocida por ser un país en el que se sufre, sufrieron las personas persecuciones y torturas a lo largo de la historia, sufren hoy la falta de libertad bajo un gobierno cruel, la explotación de niños y el conflicto con el Tíbet.

Durante los Juegos Olímpicos no habrá por parte de las autoridades chinas ninguna mención a las debilidades de su sistema político: la pena de muerte, el control de los activistas políticos contrarios a su gobierno, el sistema judicial, la situación del Tíbet, la censura a los medios de comunicación, el trabajo infantil, la calidad de los productos que se importan desde China. El independiente

Pero de lo que nos ocupamos aquí es de hacer mención a los animales que también sufren en China. Hace unos días me llegó via mail, un informe de Anima Naturalis al respecto, y aquí dejaremos un extracto del mismo.

Rabia

En el verano de 2006 la muerte de 16 personas por un brote de rabia motivó que las autoridades sanitarias chinas ordenaran una matanza de más de 54.000 perros en el distrito de Mouding, en la provincia de Yunnan (suroeste), donde habitaban aproximadamente 500 mil perros. Durante 5 dí­as que duró la matanza, los perros que eran paseados les fueron arrebatados a sus dueños y luego muertos a golpes, descargas eléctricas o enterrados vivos. Otros 98.000 perros fueron asesinados en Longxin, 90.000 en Nanjing y 67.000 en Ji Ning.

En otros casos, empleados del Gobierno entraban ruidosamente a las poblaciones a fin de hacer ladrar a los perros y localizarlos para eliminarlos.

A los dueños de los animales se les habí­a ofrecido el equivalente a 63 centavos de dólar por animal para que los mataran ellos mismos, antes de que fueran enviados los equipos del Gobierno para hacerlo.

Pieles de perros y gatos

Entre un 25-30% de la piel producida en China viene de animales salvajes, y un 70-75% de animales criados en cautividad.

Una investigación de la Swiss Animal Protection (SAP) que duró 18 meses en China reveló que perros, gatos y otros animales eran criados en granjas -la mayorí­a al norte de China donde el clima es más frí­o, lo que favorece la fineza y calidad del pelo. En la mayorí­a de las ocasiones, los perros y gatos asesinados no provienen de criadero y bien pueden ser animales robados o perdidos. Además, se reportó que algunas familias chinas crí­an unos cuantos gatos y perros durante el invierno, y en primavera matan a los animales para llevar sus pellejos al mercado. Muchos pueblos tienen mercados al aire libre que sirven de puntos de encuentro donde se venden los pellejos de perros y gatos que son asesinados en la localidad correspondiente.

En las granjas, los investigadores encontraron perros vivos en una habitación sin calefacción viviendo el pleno rigor del invierno, rodeados de los cuerpos sin vida de otros perros que colgaban de ganchos. Algunos de estos perros estaban destinados a ser vendidos y comidos en Harbin, y su piel a ser vendida en el comercio de las pieles. Los perros eran “empaquetados” en sacos y transportados en un vehí­culo hasta el matadero durante varias horas de trayecto. Ya en Harbin, los investigadores pudieron ver perros mantenidos en la más absoluta oscuridad y expuestos al intenso frí­o de febrero sin agua ni comida. Los perros estaban sujetos de las patas por finos alambres. El carnicero mata de 10 a 12 perros al dí­a , aunque un gran número de perros no acaba su trayecto en China, ya que algunos restaurantes (la mayorí­a coreanos) quieren “carne fresca” y muchos de los perros son llevados a otros destinos.

Osos

Los osos han sido perseguidos y muertos para extraer sus vesí­culas biliares desde hace más de 1000 años, pero es sólo en los últimos 20 años que algunos paí­ses de Asia (China, Corea y Vietnam) han comenzando a adoptar el sistema de granjas biliares, apoyados por los gobiernos de estos paí­ses. Los osos son los únicos mamí­feros que producen grandes cantidades de ácido biliar (ácido ursodesoxicólico), que viene siendo usado en la medicina tradicional china desde hace más de 3.000 años porque supuestamente cura desde la impotencia sexual hasta el cáncer o las enfermedades hepáticas. De las 8 especies de osos que existen, todas excepto el panda gigante han visto sus ejemplares reducidos a causa del comercio de la bilis.

Tigres

El uso de huesos de tigre se remonta hace 1.500 años atrás en China. Es usado en la medicina tradicional para eliminar la humedad y dispersar la energía fría del cuerpo, de acuerdo a la teoría médica china. Los que proponen el uso de huesos de tigre dicen que tiene propiedades anti inflamatorias, alivia el dolor en los reumatismos, articulaciones y músculos, relaja y fortalece los tendones y tiene efectos beneficiosos en la circulación sanguínea y las funciones hepáticas y renales.

A pesar de que China y otros países consumidores de hueso de tigre han prohibido el comercio de tigres, y aunque removió su uso de la Farmacopea Oficial de la medicina china tradicional (en 1993), la demanda por huesos de tigre sigue altísima, y para ello, crían tigres en granjas.

Estas granjas poseen cerca de 5.000 tigres en cautividad. Cada año, se estima que nacen 1.000 cachorros en estas granjas comerciales, que son atractivos turísticos y reclaman ser parte de programas de re-introducción de tigres a la naturaleza. Sin embargo, existe evidencia de lo contrario, pues la granja sólo explota tigres para su beneficio comercial, y tanto les vale el tigre vivo como el tigre muerto.

El mail de Anima Naturalis deja las direcciones de correo electrónico de las Embajadas de China para que puedas hacer llegar tu protesta, además de sugerir firmar el libro de visitas de los juegos olímpicos con la misma nota.

Escribe a los comités olímpicos de tu país:

* España: correo@coe.es , C/ Arequipa 13, 28043 Madrid
* México: atraconis@com.org.mx, rornelas@org.com.mx, clezama@com.org.mx
* Chile: http://www.coch.cl/contactenos.htm
* Argentina: coarg@fibertel.com.ar Direccion postal: Juncal 1662, C1062ABV Ciudad Autonoma de Buenos Aires
* Ecuador: presidencia@coe.org.ec, carod@coe.org.ec, carosecejecutivo@coe.org.ec, festival@coe.org.ec, commujer@coe.org.ec, deptodos@coe.org.ec, medicoscoe@coe.org.ec, prensacoe@coe.org.ec, noticias@coe.org.ec, prensa@coe.org.ec, info@coe.org.ec
* Uruguay: cou@adinet.com.uy, Formulario de contacto.

Boicotea los productos de origen chino, escribe cartas a los periódicos y boicotea también los viajes turísticos hacia este país.
Difunde esta información, mientras más gente esté consciente del problema, mayor capacidad de presión tenemos para poder ayudar a estos animales.

No hace mucho Paul Mc Cartney, vegetariano y viejo defensor de los derechos de los animales anunció y promulgó el boicot a China, llamó a la gente a recapacitar a la hora de visitar el país y comprar sus productos.

Encontré un muy interesante artículo en Revista Natural. Hace una muy buena comparación de las propiedades y beneficios de ambas leches, aquí dejo fragmentos:

La leche humana materna, es un tipo de leche muy suave, fácil de digerir, con unas proteínas humanas, con las enzimas suficientes, con las hormonas necesarias para nuestro crecimiento natural, con el tipo de grasa idónea para nosotros, con los azúcares mejores para aportarnos energía, y con la correcta composición mineral para nuestra salud y nuestro desarrollo.

La leche de vaca es de distinta naturaleza, contiene cuatro veces más proteínas que la leche humana, con mucha mayor cantidad de caseína y con una composición distinta en cuanto a azúcares, grasas, hormonas, enzimas y sales minerales. Lo comprobamos cuando se cuaja la leche de vaca, el 80% de su proteína, sobre todo caseína queda en el cuajo y el 20% en el suero compuesto principalmente de lactoalbúmina. La leche humana cuando se corta se produce el fenómeno contrario, el 80% de su proteína queda en el suero (mucho menos densa), y el 20% en el cuajo.

El género vacuno es muy distinto al género humano, una vaca pesa por término medio 500 kilos, y un ser humano 70, es 7 veces más grande, por lo tanto su leche sirve para alimentar a un ternero en la época de lactación, estimulando su crecimiento mucho más rápidamente que el proceso natural que necesita el ser humano. En 1 año el ternero alcanza 150 kg o más. Esto podría explicar por qué la leche de vaca es tan difícil de digerir, asimilar y metabolizar por el ser humano, y está produciendo tantos problemas de salud.
Claro que el ser humano se puede alimentar de cualquier cosa, todo se puede comer y convertir finalmente en energía, comamos lo que comamos, pero unos alimentos serán idóneos y se digerirán bien y otros tendremos que gastar mucha energía en aprovecharlos, y aún así nos producirán muchos deshechos metabólicos, difíciles de eliminar, congestionando nuestro organismo.

La leche de vaca, al ser ingerida, neutraliza la acidez gástrica, impidiendo a las enzimas del estómago desdoblar las proteínas de la leche para ser digeridas, pasando al intestino delgado parcialmente digerida o fragmentada. Este problema es mayor en el adulto pues deja progresivamente de fabricar renina gástrica, enzima importante encargada de romper las grandes cadenas de la caseína. Cuando los fragmentos grandes no digeridos de la leche de vaca, sobre todo caseína, pasan al intestino, actúan como pegamento depositándose en los folículos linfáticos del intestino, entorpeciendo la absorción de nutrientes y generando fatiga crónica e inflamación intestinal. En cambio los fragmentos más pequeños (péptidos) procedentes de la hidrólisis parcial de las caseínas, sí pueden atravesar las paredes intestinales cuando la mucosa no está equilibrada.

La falta de calcio para el organismo es el miedo más importante que presentan muchas personas para dejar de consumir leche. Sin embargo según estudios estadísticos podemos observar como los lugares donde mayor es el consumo de leche de vaca y lácteos, es también donde hay más nivel de osteoporosis, y de otros trastornos derivados de la desmineralización como caries dentales, pérdida y fragilidad del cabello, etc. En cambio en otros lugares del mundo, por ejemplo en oriente, donde nunca se han consumido ni leche ni lácteos de ningún tipo, no se conoce la osteoporosis y trastornos similares de desmineralización. Según investigaciones existe una relación posible entre el consumo de soja y otras legumbres y la inexistencia de osteoporosis y otros trastornos como los derivados de la menopausia. La razón podría ser su riqueza en fitohormonas. El doctor americano Willian Ellis, después de realizar 25.000 análisis de sangre, comprobó que los niveles más bajos de calcio se encontraban en personas que consumían 3, 4 y 5 vasos de leche al día. En China y Taiwan, un extenso estudio demuestra que cuando los chinos introducen leche en sus dietas, se produce un aumento de la osteoporosis, constatando que el consumo de leche de vaca es desmineralizante en el organismo. Esto lo podemos observar en occidente donde el consumo de lácteos es masivo, donde encontramos principalmente esta enfermedad “occidental”.

José Ramón Lobo

Revista Invierno 2002

La nota completa, muy interesante.

Se percibe la energía de la carne en las personas que la consumen. Si bien todos somos únicos e irrepetibles me atrevo a definir algunos rasgos de los carnívoros y vegetarianos, que en algunos están más presente que en otros pero están, y es inebitable que estén ya que en la mayoría de los casos se trata de filosofía de vida más que simple costumbre.

Dentro del reino animal los carnívoros tienen caraterísticas particulares que los diferencian del resto, esto se debe a que su vida, su alimentación, y comportamiento es de cazadores o carroñeros.
¿Cómo no notar algunas de esas características en un hombre herbívoro que optó por una dieta carnívora? (Si usted es de los que sostiene que el hombre es naturalmente carnívoro por el simple hecho de que mantiene esa dieta desde los inicios… le digo que no, aunque mucho le sorprenda, el hombre ha hecho atrocidades a lo largo de la historia y por suerte hoy nos damos con que no es nuestra naturaleza a taves de la toma de conciencia. Aquí un cuadro que le ayudará al respecto:

Tienen muelas
Tienen movimientos laterales de la mandíbula.
Tienen tialina.
Ácidos gástricos débiles.
Intestinos largos.
Sudan.
Defecan a las 8 hrs.)

Retomando…¿Cómo no notar algunas de esas características en el hombre herbívoro que optó por una dieta carnívora?
Dado que el hombre carnívoro de hoy no se procura su alimento, el instinto de caza está reprimido pero puede darse a la luz cuando lo vemos interactuar en el mundo, se enoja, es impaciente, intolerante, irritable; y es lo lógico, comen los cuerpos de su mismo reino aunque diferente especie… eso para mi es rudo, es bravo. Con esto repito, no quiero poner a todos en la misma bolsa, de hecho, tengo un vegetariano en casa que es bastante irritable y yo misma lo soy, pero vale destacar que no es una característica que se vea mucho entre los vegetarianos.
El hecho de no comer a seres de nuestro mismo reino, que sueñan, sienten dolor, tristeza y alegría, es nada más que una expresión de conciencia planetaria, compasiva y amable.

En una comparación entre ambos, no recuerdo haber presenciado un acto de falta de respeto de parte de un vegetariano a alguien con dieta carnívora más que en forma de respuesta alguna vez (y he sido yo).
En cambio estos últimos sí son agresivos con los vegetarianos, abundan los comentarios irrespetuosos como preguntas que nunca llegamos a responder ya que sólo las hicieron para responderlas ellos mismos con un remate graciosísimo o comentarios del tipo “No te cansaste de la lechuga?” “Cométe esta costillita mirá que jugosa, te va a hacer bien”
“Ahí viene el que come hojas” “Vamos a comer… uh pero cierto que vos no comes nada!… a donde vamos si no es la Parrilla de Miguelito?” ,etc, etc, etc…

Yo… vegetariana irritable… me muerdo el comentario de respuesta, visualizo un prado con cielo azul y montañas… y yo sentada con mi caballo Campino comiendo sandía mirando el río correr metros abajo nuestro… llena de amor nuevamente retomo la conversación.

Al respecto el Dr. S. R. de la Ferrière apoya la teoría de un magnetismo que emana de las células después de la muerte animal, magnetismo que permanece activo aún en el momento de la putrefacción y que retiene su fuerza en cualquier temperatura que podamos aplicar para su cocción para el consumo de los necrófagos (termino con el que él se refiere a las personas con dieta carnívora)

“Queda también este magnetismo animal en el medio ambiente saturando el aire, la familia, los amigos y los allegados, etc., con una vibración contraria a su evolución personal.”
–Dr. S. R. de la Ferrière

Energía – Prana y Akash

“Cuando absorbemos una alimentación tal como la ensalada, la hoja verde y visible es lo que producirá la materia para nuestro organismo, pero las vitaminas serán la fuente de energía suprafísica.
Bebiendo un vaso de agua hay que pensar que el líquido (akash) penetra en nuestro cuerpo, en tanto que también dirigimos el pensamiento hacia la parte sutil (prana) a fin de hacer la absorción por medio de nuestros centros psíquicos, acumuladores de la energía.”
- Dr. S. R. De la Ferrière

Básicamente ser más concientes de lo que elegimos comer, sentir su energía en nuestro cuerpo… cómo nos hace sentir? que estamos elaborando con ella? estamos fuertes? sanos? tranquilos? alterados? cómodos? con malestares?

Somos lo que comemos, y generalmente no sabemos que es eso que nos comemos.

Aquí un artículo que encontré en la página http://www.gnt-group.com :

Sustancias bioactivas - Fuerzas de la naturaleza

SUSTANCIAS BIOACTIVAS Polifenoles (flavonoides, antocianinas)

ORIGEN Bayas, uvas rojas, té

EFECTOS PROBADOS Prevención del cáncer y protección cardiovascular, antiviral, antioxidante, anti-inflamatorio, regulador de la presión sanguínea

Todas estas sustancias están en la naturaleza, a nuestro alcance para consumirlas día a día, las verduras y las frutas poseen absolutamente todo lo que nuestro cuerpo necesita para estar bien, fuerte y sano, armónico.